Suze od čokolade sa jogurtom

Potrebno za četiri osobe:

• 200g čokolade
• 2,5dcl jogurta od jagoda
• 3dcl šlaga
• 6g želatine u listovima
• 100g šećera
• 100g jagoda

Priprema:

Od silikonskog ili kuhinjskog papira izrežite četiri trake dužine četrdeset centimetara i širine pet centimetara.
Na pari rastopite čokoladu i sa njom premažite trake u malo debljem sloju.

Pustite da se ohladi, ali pazite da se čokolada ne odlomi. Pažljivo podignite krajeve traka i slijepite ih do polovice jedan za drugi, ostavljajući otvoren prostor na sredini u obliku suze.

Stavite na tanjur, zavijte slijepjene vrhove na jednu stranu i stavite jednu čašu tako da ih zadržava, a to će ujedno pomoći i da traka ostane u uspravnom položaju.

Ostavite da odstoji u frižideru najmanje dva sata.

Listove želatine ostavite deset minuta u hladnoj vodi da bi omekšali, a zatim ih u maloj zdjeli, sa jednom kašikom vode, rastopite na laganoj vatri.

Stavite dva decilitra jogurta u zdjelu, dodajte šećer i rastopljenu želatinu. Dobro izmiješajte, zatim dodajte istučeni šlag i laganim pokretima odozdo prema gore dobro izmiješajte.

Ostavite smjesu da odstoji u frižideru, ali je lagano promiješajte svakih pet minuta.

Kada se smjesa počne zgušnjavati napunite sa njom otvore od čokolade i opet ostavite u frižider.

Prije posluživanja pažljivo odstranite trake papira.
Dekorirajte sa mljevenim jagodama i preostalim jogurtom.