Kolač od oraha

Potrebno za osam osoba:

• 220g margarina
• 230g šećera
• 250g očišćenih oraha
• 3 jaja
• 1 vanilija
• ribana kora od dva limuna
• sok od 1 limuna
• 130g kukuruznog brašna
• prašak za pecivo
• malo soli
• malo brašna i margarina za kalup

Priprema:

Premažite sa malo margarina i pospite sa brašnom kalup za tortu veličine dvadeset i četiri centimetra.

Ostavite margarin da omekša na sobnoj temperaturi.
Istitnite orahe ili ih sameljite u mikseru, ali ne previše sitno.
Izribajte koru od dva limuna i ocijedite sok od jednog limuna.
U zdjeli izmiješajte kukuruzno brašno, prašak za pecivo i sasvim malo soli (koliko stisnete između dva prsta).

Istucite mikserom margarin, vaniliju i šećer, dodajte isitnjene orahe, zatim uz neprekidno miksanje dodajte jedno po jedno jaje. Nastavite sa miksanjem, dodajte koru i sok od limuna, a na kraju dodajte brašno.
Izlijte smjesu u kalup, poravnajte površinu i pecite pedeset minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C.
Ohlađen kolač isijecite na kocke i poslužite.