Potrebno za pet osoba:
- ½ kg mljevenog mesa
- ½ kg oguljenog paradajza
- 1 glavica crvenog luka
- 1 mrkva
- 2 grančice celera
- 5 grančica peršuna
- 3 češnja bijelog luka
- 3 lista lovora
- 1 grančica ružmarina
- 2dcl bistre juhe (pogledati recept na našoj stranici)
- 20g margarina
- 1 kašika brašna
- 1 kašika koncentriranog paradajza
- ulje
- so, ljuta paprika, vegeta
- 500g špageta
Priprema:
Sitno isjeckati crveni i bijeli luk, mrkvu, celer i peršun.
U široj šerpi zagrijte margarin i malo ulja, ubacite isjeckano povrće i pržite dok ne porumeni.
Dodajte mljeveno meso i nastavite sa prženjem dok ne ispari voda od mesa.
Dodajte brašno i koncentrirani paradajz, zatim stalno miješajući pržite dok se ne počne lijepiti za dno šerpe, a tada podlite sa juhom.
Kada juha ispari dodajte isitnjeni paradajz, lovor, ružmarin, so, ljutu papriku i vegetu.
Pokrijte i pustite da kuha na laganoj vatri najmanje dva sata. Povremeno promiješajte i po potrebi polijte sa vodom ili juhom.
U dublji lonac stavite dosta vode, a kada prokuha posolite je i ubacite špagete ili neku drugu pašta.
Kuhajte onoliko minuta koliko je naznačeno na pakovanju, ocijedite, začinite sa raguom i odmah poslužite.
Leave a Reply