Kupola sa dva okusa

Potrebno za osam osoba:

• 12g želatine u listovima
• 3 žumanjka
• 200g šećera
• 2 šoljice hladne i zaslađene kafe
• 1 kašika kakao praha
• 3dcl šlaga
• 3dcl mlijeka
• 50g čokolade
• malo margarina

Priprema:

Listove želatine stavite u hladnu vodu da omekšaju (cirka deset minuta).

U dubljoj zdjeli istucite žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti.

Prokuhajte mlijeko, skinite ga sa vatre, zatim ubacite omekšanu želatinu i miješajte sve dok se ne rastopi. Dodajte istučene žumanjke i miješajte sve dok se smjesa ne ohladi, a zatim je stavite u frižider.

U međuvremenu istucite šlag, zatim ga polako umiješajte u ohlađenu smjesu.

Premažite sa margarinom jednu zdjelu oblika kupole (može i neki drugi oblik, ovisno šta imate), izlijte u nju jednu polovinu smjese, zatim je desetak minuta stavite u škrinju.

U preostalu smjesu dodajte kakao i kafu i dobro izmiješajte. Dobit ćete smeđu kremu. Prelijte kremu preko žute smjese koju ste ostavili da odstoji u škrinji i potom stavite u frižider da odstoji najmanje tri sata da se krema zgusne.

Prije služenja zdjelu sa kremom stavite na par sekundi u vrelu vodu, zatim je prevrnite tako da vam padne na oval. Po vrhu ukrasite sa rastopljenom čokoladom.